Hạt đác rim ăn cùng sữa chua, chè, kem đều rất ngon. Không cần phải tốn nhiều tiền mua đác rim sẵn, với công thức dưới đây bạn sẽ làm được món đác rim đơn giản ngay tại nhà

Nguyên liệu làm đác rim:

– Đác tươi: 1kg

– Đường phèn 200gr đến 500gr (tùy theo khẩu vị từng người thích ăn ngọt hay không)

– Hoa quả các loại

Cách sơ chế hạt đác tươi:

– Rửa hạt đác 4-5 lần để hạt đác bớt nhớt. 

– Ngâm ngập nước đác với nước cốt 1 quả chanh và 1/2 thìa muối trong khoảng 20-30 phút rồi vớt ra rửa lại lần nữa.

– Đun sôi 1 nồi nước, thêm 1 thìa cafe muối rồi thả đác vào đun sôi 2-3 phút nữa rồi tắt bếp. Bạn thả đác vào bát nước lạnh rồi rửa thêm 2-3 lần nữa.

– Đem ngâm đác với đường đến khi đường tan hết. Hoặc bạn để qua đêm (lưu ý nếu dùng đường phèn sẽ ngon hơn)

– Hoa quả đem xay, mỗi loại để riêng.

Cách rim đác với hoa quả:

– Cho hạt đác lên bếp đun sôi, sau đó hạ lửa, rim liu riu khoảng 30 phút cho dẻo sền sệt thì cho 2 muỗng canh cốt dừa vài, đảo đều và tắt bếp.

– Để nguội, cho vào hộp, bảo quản lạnh ăn dần.

– Hạt đác rim đường có thể ăn kèm hoa quả dầm, sữa chua hay chè rất ngon.