Các mẹ thường suy nghĩ không cho bé ăn bim bim vì sợ món ăn vặt này có độ an toàn không cao. Tuy nhiên, mẹ hoàn toàn yên tâm chiều lòng các bé bằng cách tự làm bim bim rau củ giòn tan ngay tại nhà

Nguyên liệu làm bim bim rau củ:

– 200g bột mì

– 4g bột nở

– 7g muối

-15ml dầu ăn

– 70ml nước

– 80g cà rốt(1-1,5 củ)

– 40g sữa đặc

– Một ít vừng trắng (khoảng 15g)

– 2 cây rau mùi

Cách làm bim bim rau củ tại nhà cho bé:

– Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa lại với nước rồi thái miếng nhỏ. Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

– Bước 2: Trộn bột mì và bột nở với nhau rồi rây lại cho mịn. Cho cà rốt, rau mùi đã sơ chế cùng nước vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Thêm hỗn hợp bột mì bột nở, dầu ăn, sữa đặc và một ít vừng trắng vào bát trộn thật đều sao cho bột không bị vón cục. Sau đó, các bạn dùng tay nhào bột cho thật mịn thành khối.

– Bước 3: Chia khối bột thành nhiều phần nhỏ, dùng gậy cán bột cán mỏng khối bột thành miếng dày 2mm. Dùng tiếp dao cắt các phần bột thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn hoặc tùy hình dáng mà bạn thích.

– Bước 4: Đun nóng một lượng dầu lớn trong một cái chảo sâu lòng, khi dầu ăn sôi, thả các miếng bột vào chiên vàng cả hai mặt. Vớt các miếng bim bim ra đĩa có lót sẵn khăn giấy để thấm hết dầu thừa đi và hưởng thức.

Lưu ý khi làm bim bim rau củ:

Khi chiên bim bim, các bạn chú ý chỉ chiên vừa đủ vàng là vớt ra được rồi, tránh chiên quá lâu làm bim bim bị cứng.

Chúc các bạn thành công với cách làm bim bim rau củ tại nhà cho bé nhé!